● 粉豆腐で作る炒り煮 ●
ぺっとりさん
作り方
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1
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粉豆腐はこちら、新あさひ粉豆腐を使っています。
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3
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フライパンに少量のサラダ油をひき、ネギ以外の材料を鶏肉から順番に炒めます。
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4
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全体がしんなりしてきたら、出し汁と調味料を加え煮立たせます。
※記載の分量は薄味です、ご家庭の味に調整して下さい。
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5
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そこへ粉豆腐を入れます。
※入れた直後はこのように水っぽく見えます。
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6
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蓋をし、弱火で1〜2分煮ます。
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8
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こんな感じになったら完成。
※水分を飛ばし過ぎると、食べた時パサパサ粉っぽくなるので要注意。
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9
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最後に溶き卵でとじても美味しいです！
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コツ・ポイント
薄味なので、ご家庭で好みの味付けに調整してください。
このレシピの生い立ち
子供に地元名産の栄養食を活用したレシピを伝えたいと思い、覚書としてレシピ作成しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ぺっとりさん
