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農園レシピ・切り干し大根の炊いたん

農園レシピ・切り干し大根の炊いたんの画像

Description

飽きない♪ほっこりおかずの定番♪切り干し大根の炊いたん❤カラダの余分な脂肪を代謝してくれる お役だちのヘルシー素材です♪

材料 （3～4人分）

切り干し大根
15g(1/2p)
人参(千切り)
1/2本
油揚げ(油ぬきして短冊)
１枚
ちくわ
1/2本
絹さや(筋をとり塩ゆでして切る)
3～5本
きび砂糖
小さじ2
薄口醤油
大さじ1
みりん
大さじ2
切り干し大根の戻し汁+だし汁
1C

作り方

  1. 1

    写真

    まず、切り干し大根は 水に浸けて 水戻ししておきます。

  2. 2

    写真

    材料を切っておきます。

  3. 3

    写真

    鍋に 1の切り干し大根と戻し汁 だし汁、絹さや意外のすべての材料を入れ 弱火で煮ていき、調味料を入れて 煮含めます。

  4. 4

    写真

    味がなじみ 汁気がなくなってきたら、絹さやを入れて 火からおろし、うつわに盛ります。

  5. 5

    写真

    やさしいお味のわが家の味♪どうぞ❤

コツ・ポイント

かんたん♪煮ているときに、落としフタがあれば 味しみが早いのでします。味付けは、お好みで 調味料を加減してくださいね。

このレシピの生い立ち

大根の収穫期に、切り干し大根も作ります。寒干しは、甘みがあって おいしく 冷凍保存しておくと いろいろな料理に使えます♪まずは、ていばんの炊いたんに♪ほっこり 飽きないおいしさ～✌
レシピID : 3168527 公開日 : 15/05/11 更新日 : 15/12/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2024年2月27日
写真
azbjbn
季節の変わり目で体調スッキリしないので切干大根のお日様パワーを摂りたくて♫甘くない方が好きなので砂糖抜きみりん少なめで作。😋♡
#切り干し大根でヘルシー #切干大根大好き #定番おかず #定番の味 #作り置き #常備菜
2017年2月14日
初れぽ
写真
Hirarinn☆
ヘルシ～美味しく煮えました♥常備したい食材ですねご馳走様♡

キャー‼めちゃほっこりおいしそー‼☀ありがとう❤感激！

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農園レシピ・切り干し大根の炊いたん
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