〆はパスタで決まり！イタリアントマト鍋
ぴーすけ丸
作り方
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2
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香りが出たらアサリ、酒、水を加え蓋をして蒸し、口が開いたら鍋から取り出す。アサリからでた汁は鍋に残しておく。
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3
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鍋に野菜を全て入れ、アサリの汁と共に炒め煮する。軽く火が通ったら、トマトの水煮を加えて柔らかくなるまで煮る。
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4
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野菜が煮えたら、塩コショウで味を整える。もし、水分が少なくなったら少し水を足してください。
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5
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食べる直前にイカ、エビ、取り出したアサリを
加える。縮みすぎずにふっくら美味しく食べれます。
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6
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粉チーズ、タバスコ等お好みの調味料を
入れて頂き、残ったスープに固めにゆがいたパスタを入れ溶けるチーズを入れると絶品！
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コツ・ポイント
アサリを蒸した汁とアンチョビで、しっかり旨味を出しておくのがポイントです。ベーコンや鶏肉などを入れるとさらに違う味わいになりますのでいろいろな具をお試しください。
このレシピの生い立ち
夫のレシピを参考にアレンジしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
