塩やきとり

鶏もも肉は小さなひと口大に切る。（皮は好みでつけてもはずしてもOK。皮なしで作るときはサラダ油を少量ひく。）

フライパンに１を入れて中火でこんがりひっくり返しながら中まで火を通しながら焼く。

蓋をして蒸し焼きにして中まで火を通し、蓋をはずして塩を振る。