卵サラダの生春巻き
Description
生春巻きのドレッシングって困りませんか？卵サラダの味付けさえしっかりつければドレッシングなしで食べられます(*^^*)
Chaitai
材料
（２人分）
２０本ほど
1/2本
適量
２～３匹
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卵サラダ
２個
大さじ２
ディル（あれば）
１本～適量
マヨネーズ
大さじ１
からしマヨネーズ（あれば）
大さじ1
白ワインビネガー（酢）
小さじ1/2弱
適量（多め）
塩
適量（多め）
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ドレッシング（必要であれば）
マヨネーズ
大さじ１
ケチャップ
小さじ１
白ワインビネガー（酢）
小さじ1/2
タバスコ
適量
作り方
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1
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【参考】
ミニアスパラを利用
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2
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【卵サラダ】の材料を混ぜる。玉ねぎは水にさらしてからしっかり水気を取ってから混ぜる。混ぜたら味見をして下さい。濃いめで！
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3
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もしエビがあれば茹で、背ワタを取り除いて厚さを半分にする（なければこの工程はなし）
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4
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キュウリ、人参はなるべく薄くピーラーやスライサーなどを使ってスライスする(ピーラーがベター)
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5
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ライスペーパーにさっと水をくぐらせるなどして戻す
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6
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巻き方は自由です(*^^*)
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7
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卵サラダとアスパラを巻きます。アスパラは春巻きの横幅に合わせて切る（エビがあればエビは一番下に切口を上にして置く）
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8
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卵サラダは柔らかいので切りづらいです。よく切れる包丁で切ってください！
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9
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味が付いているのでドレッシングなしでも食べられますが、必要であればドレッシング材料を合わせて添えてください
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コツ・ポイント
中身の具はすべて準備してからライスペーパーを戻す。素早く巻く！水っぽくならないように注意。卵サラダは少し濃いめの味付けで！キュウリ、人参が厚いと巻くことが困難です
このレシピの生い立ち
ライスペーパーが残っていたので、冷蔵庫にある食材を巻いただけです(^_^;)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Chaitai
