絶品★牛すじ煮込みカレーの画像

Description

野菜をたっぷり使った、美味しいカレーです。たまねぎとバナナとハチミツで自然な甘さが出ます^^

材料 (12人分)

6~7個
2本
中6個
約750g
ミニホタテ貝
20個
2本
カレールー
12人分(甘口と中辛をブレンド)
ハチミツ
大さじ2杯

作り方

  1. 1

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    鍋に油をひき、たまねぎをしっかり炒める。

  2. 2

    写真

    玉ねぎが浸るくらい水を加え、沸騰させた所に牛すじ肉(1口サイズに切る)、ホタテを入れ、煮込む。

  3. 3

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    バナナをみじん切りにし、加える。弱火で牛すじ肉が柔らかくなるまで、煮込む。(約1時間半)

  4. 4

    肉が柔らかくなった所で、にんじん、じゃがいもを加え、柔らかくなるまで弱火で煮続ける。(約30分)

  5. 5

    写真

    最後にルーを溶かし入れ、仕上げにハチミツを加える。

コツ・ポイント

牛すじを柔らかくなるまで、しっかり煮込んで下さい。(弱火で煮るので、その間鍋についておかなくてもOKです^^)
甘みを出すために、ホタテを入れた所がポイントです。(入れなくても、美味しいです)
仕上げのハチミツはカレーの旨さを引き立てます。
たまねぎの量が多い所も重要です!

このレシピの生い立ち

父が何度も作っているうちに、このレシピに固まりました。家族はこのカレーが大好きです^^辛口が好きな方は、ルーを中辛・辛口などにして下さい。
レシピID : 317268 公開日 : 07/01/09 更新日 : 07/01/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
めけてー
美味し~い☆何とも言えない甘みとコクが良いですね!(*^ー゚)b

わ~^0^とっても美味しそうに作って頂けて嬉しいです☆