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キャベツは千切りにし、ベビーリーフと混ぜておきます。
鶏ささみは筋を取り、一口大に切っておきます。ボールに移し、塩・コショウ・塩レモンを入れ、15分くらい置いておきます。
フライパンで鶏を焼き、キャベツとベビーリーフをお皿に入れて、焼き終わった鶏を余熱を冷ましてから、上にのせます。
アボカドを乱切りにし、塩レモンとオリーブオイルを混ぜて、その中に入れて、鶏の隣に盛りつけます。