塩レモン豚と林檎のポットロースト

塩レモン豚と林檎のポットロースト

Description

塩レモン効果で柔らかジューシーな豚バラ、とろけます。野菜もとろけます。ストウブ使用。

材料 (2~3人分)

豚バラブロック
400g
小さじ2
◎塩レモン
大さじ1
1カケ
林檎
1/2個
玉葱
1個
じゃが芋(小芋)
6~8個
キャベツ
1/8個
黒胡椒
適量

作り方

1

豚バラブロックに◎を擦り込み、ラップでしっかり包んで、冷蔵庫で2~3日置く。

2

ニンニクは芯を抜いて潰す。林檎は4等分。玉葱は4等分。キャベツはざく切りにする。

3

弱火に熱した鍋に豚バラの皮目から入れ、しっかりと焼き色を付ける。
全体も同様に焼き色を付けたら、一度取りだす。

4

③の鍋に林檎・玉葱・じゃが芋を入れ、焼き色を付けて取りだす。ニンニクとキャベツを入れ、ざっと混ぜる。

5

写真

④の上に豚バラと他の野菜を戻し入れる。黒胡椒をふる。鍋に蓋をして、200度のオーブン(予熱なしでOK)で45分焼く。

6

写真

食べる時までオーブン内で放置。食べる時に再度10分程加熱して、熱々をどうぞ。

コツ・ポイント

豚バラ以外の塊肉でもOK。お野菜もお好きなモノを。余熱なしのオーブンでほったらかし調理出来るので、イベントごはんにもオススメです。コンロで作る場合は弱火で40~50分、蓋を開けずにじっくり加熱すればOK。

このレシピの生い立ち

塩レモンを擦り込んだ豚バラ肉を美味しく食べたくて。
レシピID : 3174515 公開日 : 15/05/14 更新日 : 16/02/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

16 (13人)

2020/11/28

写真

手作りで作った塩レモンを使用して作りました!柔らかくておいしー!色々なお肉でまた挑戦してみまーす!

プラヤム

2020/04/30

写真

ローズマリーもプラスしました。お肉が柔らかく野菜も旨味たっぷり!

たいそうりえ

2018/05/06

写真

コンロ調理で!りんごと塩レモンの香りがとっても美味しかったです♡

e.kinako

香りもごちそう!お野菜ゴロゴロ美味しそう!お試しありがとう☆

2018/03/08

写真

めっちゃ美味しくて、リピしました。林檎がこんなにいい味を出すと

みおるが

豚肉×林檎、合いますよねー!お試しありがとう♪

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