塩レモン豚と林檎のポットロースト

豚バラブロックに◎を擦り込み、ラップでしっかり包んで、冷蔵庫で２～３日置く。

ニンニクは芯を抜いて潰す。林檎は４等分。玉葱は４等分。キャベツはざく切りにする。

弱火に熱した鍋に豚バラの皮目から入れ、しっかりと焼き色を付ける。
全体も同様に焼き色を付けたら、一度取りだす。

④の上に豚バラと他の野菜を戻し入れる。黒胡椒をふる。鍋に蓋をして、２００度のオーブン（予熱なしでＯＫ）で４５分焼く。

食べる時までオーブン内で放置。食べる時に再度１０分程加熱して、熱々をどうぞ。