京都のお味・厚揚げと豚肉の煮物（白菜も）

厚揚げ（絹揚げ）は熱湯をかけて軽く油抜きしておく。

白菜と白ネギは適当な大きさにカット。　白菜は芯の部分と、葉先の部分に分けておく。

鍋に☆印の調味料を入れて白菜の芯を加え、火にかける。

適当な大きさに切った厚揚げと、白ネギを加え、材料に味がしみるよう中火でコトコト煮る。

白菜の葉先を加えてひと煮し、器に盛る。