豆乳とキムチのクリームパスタ

鍋にお湯を沸かします

玉ねぎを薄切り、ベーコンは短冊切りにします。

フライパンにバターを溶かし、切った玉ねぎを炒めます。

キムチを加え、全体が混ざるようにして、サッと炒めます。辛めが好きな人は、キムチ多めで。

鍋にお湯が沸騰したら、塩を入れ、パスタを茹でます。少し硬めがお奨めです。

パスタを茹でている間に、炒めた具材の中に豆乳(牛乳)とコンソメを砕いて、弱火で沸騰する手前まで火にかけてソースを作ります

全体的に火が通ったら、火を止め、そのまま置きます。パスタにソースが絡んで、次第にカルボナーラみたいになります。

ソースの絡みがムラにならないよう、たまに、 パスタ全体をかき混ぜて下さい。

スープ状が好ましい場合は、置く時間を短めに調整すれば、お好みのソース加減で召し上がれます。