手羽元と厚揚げのピリ辛味噌煮込み

手羽元と厚揚げのピリ辛味噌煮込み

Description

にんにくや生姜が入っているので、体がポカポカします。味噌味なので、おかずにもお酒のつまみにもなります♪

材料 (2人分)

手羽元
4本
厚揚げ
1枚
玉ねぎ
1/2個
いんげん豆
8本
しめじ
1パックの半分
薄切りで6枚
味噌
大さじ1杯
お好みで

作り方

1

玉ねぎはくし切り、いんげん豆は3等分に切る

2

フライパンに少々油をひき、手羽元に焼き目をつける

3

焼き目がついたら、玉ねぎ、いんげん豆、しめじを加えて軽く炒める

4

玉ねぎがしんなりしてきたら、水450ccを加え、にんにくと生姜、鷹の爪を加えて中火で煮込む

5

沸騰してきたら弱火にして、味噌を加える

6

味噌を加えて、2〜3分したら火を止める

コツ・ポイント

火を止めてから少し置くと、味が染み込んで美味しくなります

このレシピの生い立ち

手羽元が安かったので、いつもは醤油ベースで煮込むのですが日本酒のおつまみになるように、ピリ辛味噌味にしてみました。
レシピID : 3179018 公開日 : 15/05/16 更新日 : 15/05/16

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