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玉ねぎはくし切り、いんげん豆は3等分に切る
フライパンに少々油をひき、手羽元に焼き目をつける
焼き目がついたら、玉ねぎ、いんげん豆、しめじを加えて軽く炒める
玉ねぎがしんなりしてきたら、水450ccを加え、にんにくと生姜、鷹の爪を加えて中火で煮込む
沸騰してきたら弱火にして、味噌を加える
味噌を加えて、2〜3分したら火を止める