王様のヨーグルト◆オレンジチーズ風ケーキ

王様のヨーグルト◆オレンジチーズ風ケーキの画像

Description

王様のヨーグルトから作った豆乳ヨーグルトで、クリームチーズなしでもチーズケーキのような風味のケーキができました。

材料

王様のヨーグルト種菌で作った豆乳ヨーグルト(レシピID : 2975589
500g
100g
希少糖gold
50g
40g
1/2個

作り方

  1. 1

    写真

    豆乳ヨーグルトは24時間~36時間、しっかり水切りしておく。(水切り後200gくらいになります)

  2. 2

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    純生クリームは7分立てにしておく。

  3. 3

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    ①の豆乳ヨーグルトをなめらかになるまで混ぜる。

  4. 4

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    オレンジは塩でよくこすり洗いし、皮は薄く剥いてみじん切り、果実からはしぼり汁(大さじ1)をとり、③に混ぜます。

  5. 5

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    ②の生クリームを加えて混ぜます。

  6. 6

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    薄力粉をふるって入れ、ゴムべらで切り混ぜします。

  7. 7

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    200℃に予熱を入れたオーブンで45分焼いて出来上がりです。

  8. 8

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    残ったオレンジからとった果肉をのせてみました。

  9. 9

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    こんな風に飾って、子どもの誕生日ケーキにしてみました♪

コツ・ポイント

豆乳ヨーグルトじゃなくて普通のヨーグルト(レシピID : 3005185 )でも作れますが、豆乳ヨーグルトの方が、よりチーズケーキに近い風味になります。
オレンジじゃなくてレモンでも爽やかでおいしいです。

このレシピの生い立ち

夏に向けてさっぱりしたヨーグルトレシピを考えていて思いつきました。
レシピID : 3181844 公開日 : 15/05/18 更新日 : 15/05/18

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