ダイエット☆こんにゃく冷麺弁当 牛すき風
Description
夏のダイエットにこんにゃく、しらたきで簡単冷麺風。つゆを凍らせてお昼まで冷え冷えに♡すきやきうどんバージョンです
まりまりらむね
材料
（1人分）
糸こんにゃく又はしらたき
150～170グラム
めんつゆ（今回は3倍濃縮）
大さじ1
大さじ3（めんつゆ薄めるのに必要な量）
2枚
10センチくらい
1/5袋
●しょうゆ
大さじ1
●ラカント又は砂糖
小さじ2
●みりん
小さじ2
作り方
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1
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出来上がり写真は中身がわかるようガラス容器ですが実際は保冷のためフードポットに作ります
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2
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めんつゆを規定の量で薄め、カップなどに入れ凍らせておきます。
フードポットに入るサイズで作ってください
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3
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今回はこの170グラムのこんにゃく麺を使用。
しらたきや糸こんにゃくを使う人はあく抜きして冷やして切っておく
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4
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肉は一口サイズ、ネギは斜め薄切り、えのきは半分に切っておきます。
●印の調味料を合わせておきます。
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5
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中火のフライパンにネギ、えのきを入れ蓋をして2分ほど蒸し焼きにする。フライパンにくっ付くのが心配なら薄く油をひいて下さい
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6
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火を強くしてお肉を入れ火が通ったら●のたれを入れ手早く絡め火を止める。
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7
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私は朝余裕がないので上記の手順までは前の日の晩に準備しておきます(^_^;)
具も麺もしっかり冷やして下さいね
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8
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容器にこんにゃく麺、具、めんつゆ氷の順に乗せます。こんにゃく麺の食感が悪くなるので麺にめんつゆ氷が直接触れないよう注意！
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9
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フードポットによって保冷能力も違うので冷たく保存できるよう工夫して下さいね。うちでは凍らせたペットボトルで更に保冷♡
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コツ・ポイント
具や麺をしっかり冷やすこととめんつゆ氷がこんにゃく麺に触れないようにすることです。麺に触れてると食感がボソボソになっちゃいます。
めんつゆは規定の濃さで作ってますが少し薄く感じるかも。濃いめの味が好きなひとは濃いめに作って下さいね
めんつゆは規定の濃さで作ってますが少し薄く感じるかも。濃いめの味が好きなひとは濃いめに作って下さいね
このレシピの生い立ち
ダイエット中の娘のお弁当に(*´∀`*)ノ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
