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定番中華♡回鍋肉(ホイコーロー)

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Description

ジューシーな豚肉に、甘辛味噌ダレがからみやみつきに♪野菜もたっぷり取れますよ(^_^)/

材料 （３人分）

＊豚肉
200ｇ
＊塩こしょう
適量
＊片栗粉
適量
◎にんにく
1片
◎生姜（みじん）
大1
◎豆板醤
小1/2
キャベツ
4枚
ピーマン
3個
長ネギ
1本
ごま油
大1～
☆甜麺醤
大1
☆酒
大1
☆醤油
大1/2
☆パルスィート(砂糖)
小1(大1)

作り方

  1. 1

    豚肉に＊下味をつける。にんにくは、つぶして生姜と一緒にみじん切り。キャベツ→3cm幅ざく切り。ピーマン→2cm乱切り

  2. 2

    長ネギ→1cm幅斜め切り。☆を全て混ぜておく。フライパンに、ごま油を中火で温め、豚肉に焼き目がついたら、一旦皿にあげる

  3. 3

    ◎全て入れ中火で温め、香りが出るまで炒めたら、ピーマン→キャベツ→長ネギの順に炒め、しんなりしてきたら、端によせる

  4. 4

    写真

    手前☆を全て入れ、中火強沸々してきたら、豚肉を戻し入れ、一気にからめ、☆が全体にからんだら、火を止め、皿に盛る

コツ・ポイント

豚肉に片栗粉をまぶす事で、旨味を閉じこめます。野菜を炒めはじめたら、手早く炒めてね

このレシピの生い立ち

我が家の定番♪回鍋肉です
レシピID : 3182951 公開日 : 15/05/18 更新日 : 15/06/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2015年7月15日
初れぽ
写真
agak
野菜たっぷりで美味しい♡ご飯が進みます♪

初つくれぽありがとう♪美味しく食べれて良かった(^^)

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＊ともさきめい＊
定番中華♡回鍋肉(ホイコーロー)
by ＊ともさきめい＊