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玉ねぎ、ニンジンを千切りに。生姜をみじん切りに。バターで炒める。
野菜をとりだし、バターにニンニクみじん切りしたものにあさりとエビをいれて、白ワインで煮る。
お水を入れて、ローリエ、ブイヨン、ルーをいれて、煮たったら、イカを入れる。
最後にココナッツミルクで味を整える。
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