身体も嬉しいシジミ汁

鍋に分量の昆布と水を入れ、中〜強火にかけ、沸騰したら一度火を止め、水の色が変わるまで放置します。

シジミ（砂抜き済み）を鍋に入れ、再び沸騰したら弱火にして、酒、塩で好みに味付けしたら出来上がりです。