放置して簡単ローストポーク
みるず
作り方
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1
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豚肩ロース塊にステーキシーズニング結構多めに
塩は塩っぱくなるので少なめで 擦り付ける感じにまぶす
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2
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擦りつけたら
ラップで強めに包み込む
ぴっちり巻けたら
ジプロックに入れる
この時空気を抜く感じで入れる。
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3
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フライパンに熱湯を沸かす
沸いたら火を消し
フライパンへ入れ蓋を閉めて
1時間くらい放置
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5
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グラグラ湧く手前で火を消し蓋をして1時間から2時間くらい放置
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6
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放置し終えたら。フライパンから出しジプロックからも出しラップがまかれたまま
豚肩ロースの真ん中を竹串が爪楊枝で刺します
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7
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刺して 赤い肉汁が出なかったらOK もしでたらラップのままレンジで少し温める。
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8
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OKがでた豚肩ロースをラップから外し
お湯を張っていフライパンからお湯をだし フライパンを拭いて豚肩ロースを入れる
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10
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取り出したフライパンに
★の調味料を入れタレを作ります
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11
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★すりおろした玉ねぎは水で洗った方が辛くないので洗う方が良いと思います。ここはお好みで
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コツ・ポイント
ステーキシーズニングがなくても塩胡椒でもクレジーソルトでも。お好みでw
このレシピの生い立ち
ローストビーフもローストポークも安く美味しく食べたくて 思考錯誤
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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みるず
