お肉がとろけるビーフシチュー(圧力鍋も)

たまねぎはくし切り、にんじんは乱切り、じゃがいもは一口サイズに切る。ブロッコリーはゆでておく。

牛肉は一口サイズのものを用意し、塩コショウしておく。

鍋にバターを熱し、牛肉を焼く。

赤ワインと水、ローリエを入れて30分ほど煮込む。

(圧力鍋の場合)水150mlにして、あとは上記と同じ。10分加圧する。

デミグラスソース、じゃがいも、コンソメ、ケチャップを入れて30分煮込む。

仕上げにお好みで生クリームをたらして完成！