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抹茶は茶こしでこす。にんにくはみじん切り、玉ねぎは薄切りする。しめじは石づきを落とす。ベーコンは5mm細切りする。
フライパンににんにくを入れ、油を引いて中火にかけて、にんにくの香りをだす。(焦がさないように)
ベーコンを入れて火を通し、玉ねぎを加えてきつね色になるまで炒める。
牛乳を入れてひと煮立ちさせる。粉チーズを加えてヘラでよく混ぜて温める。(決して煮立てない)
こした抹茶を加えてよく混ぜて、火を止めておく。
ここでパスタをゆで、表示のゆで時間よりも少し早めに上げて、フライパンに入れる。
ソースをパスタによく混ぜて、皿に盛り付ける。
ブラックペッパー、粉チーズ、抹茶をトッピングして完成。
ありがとうございます!