ホワイトソースでパスタのオーブン焼き

玉ねぎをみじん切りにする。

鍋にバターを溶かし、玉ねぎが透き通るまで炒める

小麦粉をサッと入れてダマにならないように混ぜる

好みの大きさに切った人参とベーコン、コンソメを入れて煮詰める。ぐつぐつしてきたら白ワインとジュースを入れる

並行して、ジャガイモを茹でる。ジャガイモは皮を剥かずに、真ん中に一周切れ目を入れて水を張った鍋で20分煮る。

煮たジャガイモを氷水に入れて冷やし、切れ目を境に皮を持って引っ張ると綺麗に剥ける。芽は取れないのでちゃんと取る。

フライパンに茹で汁とホワイトソース、味噌を入れて茹でたパスタを汁が無くなるまで加熱する。

皿にバターを塗ってパスタを入れ、ホワイトソースをかけ、パン粉とチーズを乗せて焦げ目がつくまで焼く。

完成。