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簡単圧力鍋！とろとろ豚の角煮！

簡単圧力鍋！とろとろ豚の角煮！の画像

Description

料理初心者の私でも簡単に作れて、彼も喜んだレシピ！

材料 （2人前）

豚バラブロック
5～800g
長ネギの青い部分
1本分
★長ネギの白い部分
1本分
★生姜
1かけ
★料理酒
100ml
★みりん
100ml
★水
100ml
★砂糖
大さじ3
★薄口しようゆ（普通のでもok）
大さじ4

作り方

  1. 1

    写真

    圧力鍋に長ネギの青い部分と豚肉をそのまま切らずにいれ、ヒタヒタになるくらい水を入れる

  2. 2

    写真

    圧力鍋の蓋をして、中火にかける。→重りがカタカタと噴き出したら、弱火で2分煮込む。

  3. 3

    2分経ったら、火を消し、重りが落ちるまで放置しておく。

  4. 4

    写真

    待っている間に、調味料を混ぜておく。

    生姜→皮をスプーンで削り薄切り
    長ネギ→3センチ位に切る

  5. 5

    写真

    重りが落ちたら、ふたを開け、肉をぬるま湯で洗い、アク等の汚れを落とす。
    長ネギを捨て、鍋も綺麗に洗う。

  6. 6

    豚肉を好きなサイズに切る

  7. 7

    写真

    再度肉を鍋に戻し、調味料(★)を全て入れて、中火で煮込む。

  8. 8

    重りがカタカタし始めたら、弱火で16分煮込む。

  9. 9

    16分経ったら、火を消し、重りが落ちるまで放置しておく。

  10. 10

    写真

    出来上がり

コツ・ポイント

よく洗う。煮込みすぎない。

①で使う長ネギは、他の料理等で余った青い部分を冷凍しておき使っています

このレシピの生い立ち

料理が出来なかった私でも、
圧力鍋で美味しく作れた事がうれしくて(^O^)
レシピID : 3197280 公開日 : 16/08/12 更新日 : 16/09/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

26件 (26人)
2018年1月18日
写真
はつポン
ゆで卵も一緒に煮ました。ちょっと薄味でしたが美味しかったです

つくれぽありがとうございます＼(^o^)／

2018年1月9日
写真
ぱんさぉ
美味しいです♡簡単！

つくれぽありがとうございます＼(^o^)／

2017年11月12日
写真
クックP3XQE1☆
角煮丼にしました。旦那も大喜びの1品でした♡簡単なのに美味しい！

つくれぽありがとうございます＼(^o^)／

2017年10月29日
写真
tomotoe
柔らかく、美味しかったです♪思ってたより簡単でした。

つくれぽありがとうございます＼(^o^)／

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かおちゃーん☆
簡単圧力鍋！とろとろ豚の角煮！
by かおちゃーん☆