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簡単ふっくら☆いわしの蒲焼き～♪

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Description

人の手を借りて(笑)あっという間に子供たちにも食べやすいお魚のおかず(^ω^;)

材料

いわし
5匹
☆酒
大さじ3
☆砂糖
大さじ１
☆みりん
大さじ１
☆醤油
大さじ3
☆水
大さじ2
塩
少々
いりごま
お好みで
★片栗粉
大さじ1
★薄力粉
大さじ2

作り方

  1. 1

    ※いわしは買う時にお店で3枚におろしてもらう(^^;)
    いわしに塩を軽くふって、ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで水分を取る。

  2. 2

    ﾌﾗｲﾊﾟﾝに☆の材料を入れて中火にかける。
    ﾌﾞｸﾌﾞｸと沸騰してきたら少し火を弱め1分。

  3. 3

    ★の材料を混ぜたらふるい(私はいつも片手ｻﾞﾙで代用;)に入れて、いわしの両面にふりかける。

  4. 4

    揚げ油をやや強めの中火で熱し、乾いた菜箸の先を入れてしっかり気泡が出てたら火力を弱めの中火にして、皮を下にいわし投入。

  5. 5

    いわしを入れたらちょこちょこ扱わずに放置!で3分揚げる。
    3分たったら反対側にして3分揚げる。
    ※ｷｯﾁﾝﾀｲﾏｰ便利♪

  6. 6

    揚がったら、ﾄﾞﾝﾄﾞﾝ②で作っておいたﾀﾚに入れて3分ほどからめる。
    ※火はかけないで良い。

  7. 7

    お好みの付け合わせ野菜と一緒に、いりごまをかけて完成～☆

コツ・ポイント

揚げてる時に目を離さない事です(^-^)

このレシピの生い立ち

魚料理を子供に食べさせたい♪
身は柔らかく、優しい味の蒲焼きがたくさん食べたくなったので('ω'd)
レシピID : 3197935 公開日 : 15/05/26 更新日 : 15/05/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (8人)
2016年5月10日
写真
るみんみん
子供と主人が美味しいと言ってくれました♪ありがとうございました♪

れぽありがとうございます☆嬉しいです！

2015年9月2日
写真
akichine
魚があまり好きでない子供達も、あっという間に完食しました(^^)

れぽ☆ありがとうございます♪美味しそうですね！完食万歳～☆

2015年7月13日
写真
ローマの休日ランチ
旬の鰯をかば焼きで美味しく食べました。たれが抜群ですね。

れぽ☆ありがとうございます。とっても美味しそうですね♪

2015年7月7日
写真
リボンLOVE
たれにとろみをつけて、丼風に！ 子供もしっかり食べてくれました！

れぽ☆ありがとうございます♪とっても美味しそうですね！

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( )
香凛☆
簡単ふっくら☆いわしの蒲焼き～♪
by 香凛☆