カツオのステーキ

カツオを少し大きめな一口サイズに切り、表裏面に塩胡椒をする。にんにくは薄切りする。

1のカツオの片面に片栗粉をまぶす。丁寧にやる場合は両面でももちろん大丈夫。

オリーブオイルとにんにくをフライパンに入れて、弱火から中火にかける。

両面に焼き色がついたら、醤油、みりん、日本酒、バターを同時に入れて、火を中火にする。

ソースが沸騰してきたら、全体にソースを絡めて、出来上がり！