詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

簡単♪あま～いゆず味噌大根

簡単♪あま～いゆず味噌大根の画像

Description

市販のゆず茶を使うので大根さえ煮れば後は超簡単です♪
寒い日にオススメします☆

材料 （２人分）

大根
半分
こんにゃく
1/3
豆腐
1/3丁
ゆず茶（ゆずジャム）
大さじ１
味噌
大さじ１
昆布（だし用）
１枚

作り方

  1. 1

    大根の皮をむき、２センチ程度の厚さに切って面取りをし、だしがしみこみやすいように隠し包丁を入れておく。こんにゃく、豆腐は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    なべに１の材料がひたるくらいの水をいれ、昆布を入れて中火でだしをとる。

  3. 3

    沸騰したら弱火にし、昆布の上から大根を入れ、柔らかくなるまで30分以上煮る。

  4. 4

    写真

    大根が柔らかくなったらこんにゃく、豆腐も鍋に入れ10分くらい煮る。

  5. 5

    写真

    具を煮ている間にゆず味噌を作ります。すり鉢にゆず茶を入れ、皮が目立たなくなるまですったら味噌も加えてよく混ぜる。

  6. 6

    鍋の中のだし汁大さじ１～２を味噌の中に加え、お好みのゆるさにする。

  7. 7

    お皿に大根、こんにゃく、豆腐を取り、ゆず味噌をたっぷりかけて食べます♪

  8. 8

    写真

    常備している大好きなゆず茶です☆

コツ・ポイント

大根は弱火でコトコト時間をかけて煮た方がおいしいです。その他には何もコツはありません。ゆず味噌はかなり甘めに作っているので、お好みでゆず茶の量を調節してください。

このレシピの生い立ち

ゆず茶が大好きで良くお湯で割って飲んでいるのですが、これをどうにかお料理に使えないかな～と思い作ってみました。超簡単で、ホッとする味です。
レシピID : 319909 公開日 : 07/01/17 更新日 : 07/01/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2007年4月13日
初れぽ
写真
ぶぶくん
あっというまに美味しい柚子味噌が出来ました～( ^)o(^ )

ありがとうございます♪大根の盛り方がステキです(*^ ・^)

つくれぽを書く

( )
ちょこはにぃ
簡単♪あま～いゆず味噌大根
by ちょこはにぃ