【郷土料理】ふくめん
Description
愛知県南予地域のふくめん。見た目はとても華やかで、味はとてもさわやかです。(農林水産省)
材料
(3~4人分)
200g
■
A
砂糖
大さじ1杯
酒
大さじ1杯
少々
300g
■
B
だし
50ml
砂糖
大さじ1杯
みりん
大さじ1杯
塩
小さじ1/2杯
薄口しょうゆ
小さじ1杯
2~3本
ミカンの皮
1個分
作り方
コツ・ポイント
小骨取りは目を懲らして慎重に!
このレシピの生い立ち
このレシピは、「宇和島市生活研究協議会」により作成されました(平成26年10月号)。詳しくは、下記バックナンバーをご覧下さい。広報誌「aff」:http://www.maff.go.jp/j/pr/aff/index_1410.html
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