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冷凍ピーマンでピーマンの肉詰め

冷凍ピーマンでピーマンの肉詰めの画像

Description

冷凍したピーマンを使うと苦味が減り、ピーマン苦手なお子様も食べやすくなりますよ!!

材料

ピーマン
3個
☆鶏挽き肉(挽き肉なら何でも可)
200g
玉ねぎ
1/2個
☆卵
1/2
☆オートミール(パン粉でも可)
40g
☆豆乳(牛乳でも可)
大さじ1
☆塩コショウ
適宜(なくてもOK)
★醤油
40g
★みりん
40g
★酒
20g
ごま油
大さじ1

作り方

  1. 1

    ピーマンを半分に切って種を取り、洗って水気を拭いたらジップロックやビニール袋に入れて冷凍する。

  2. 2

    玉ねぎをみじん切りにして平皿に広げてレンジで3分チンして冷ます。玉ねぎの触感が欲しい時は加熱1分とかでOK。

  3. 3

    ボールに☆と冷ました玉ねぎを入れて粘りが出るまで混ぜる。

  4. 4

    冷凍ピーマンの両面に小麦粉を振りかけ、ボールの肉ダネを隙間がないように詰める。ピーマンより2mm位盛り上がる様に。

  5. 5

    フライパンにごま油を敷き、肉面を下にして置いたら火をつける。中火で4～5分焼きひっくり返して弱火にする。

  6. 6

    ★を混ぜたものを流し入れて蓋をして5分焼き、蓋を外して中火にして何度かひっくり返してタレを煮絡めて出来上がり♪

コツ・ポイント

詰めるお肉が少ないとピーマンから剥がれてしまうので隙間なく詰めて下さい。
肉ダネを多めに作って余ったら丸めて一緒につくねにしても美味しいですよ。

このレシピの生い立ち

すぐに使わないピーマンを冷凍して肉詰めを作ったら苦味が少なく美味しく出来ました!!
レシピID : 3203258 公開日 : 15/05/28 更新日 : 15/05/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2020年4月28日
写真
初心者料理人aya
ピーマン苦手でしたが、苦味なく美味しかったです。リピ決定です！
2015年7月30日
初れぽ
写真
クックE8JQDH☆
冷凍ﾋﾟｰﾏﾝ苦みないですねー！！子供もたくさん食べました！！

お子様も沢山食べれて良かったです♪是非また作って下さい☆

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( )
てるまご
冷凍ピーマンでピーマンの肉詰め
by てるまご