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【イタリアン】イカとアスパラのソテー

【イタリアン】イカとアスパラのソテーの画像

Description

イカの旨みをたっぷり吸ったアスパラがいつもと違う味(^-^)よく冷やした白ワインと一緒にいただきます！

材料

グリーンアスパラガス
6本
イカ（ヤリイカ、スルメイカなど）
2杯
トマト
中1玉
オリーブオイル
大さじ1
ニンニク
1片
イタリアンパセリ
お好みで
塩、胡椒
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    【イカをさばく】
    ワタを取り、皮をむき、軟骨、目玉、口などを取り除く

    食べやすい大きさに切る

  2. 2

    【野菜の下準備】
    アスパラはナナメに
    玉ねぎは薄切りに
    トマトは一口大に
    ニンニクはみじん切りにする

  3. 3

    熱したフライパンにオリーブオイルとニンニクと玉ねぎを入れて、弱火で加熱。ニンニクの香りをオイルにうつす

  4. 4

    玉ねぎがしんなりしたらイカを入れ中火で炒め、イカに火が通ったらアスパラ、最後にトマトをいれソテー、塩、胡椒で味を調える

  5. 5

    お皿に移したら飾り付けにイタリアンパセリを手でちぎり、オリーブオイル（分量外）をまわしかける

コツ・ポイント

パパッと作れてしまうので、料理番組のように材料はあらかじめ下準備をしたほうが良いです。

このレシピの生い立ち

イカをさばいたことがなく、それ以外の行程が簡単なものをつくろうと思いました
レシピID : 3204524 公開日 : 15/05/29 更新日 : 19/03/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2016年5月5日
写真
おけいたさん
彩りがとても綺麗で、美味しかったです！

とってもきれいですね！！私も久しぶりに食べたくなりました！

2015年8月22日
写真
こっさん。
イカが安かったので作ってみました。美味しかったです

鮮やかでとても美味しそうです！つくれぽありがとうございます！

2015年6月9日
初れぽ
写真
ぴかりんぼん
おっいしーい！

つくれぽありがとうございます！嬉しい〜(*´∀｀*)

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cellomilk
【イタリアン】イカとアスパラのソテー
by cellomilk