ナスと鶏胸肉の煮浸し

鶏胸肉を繊維を断つように一口大にカットし袋に入れ、酒、醤油、塩を入れ下味をつける。30分以上置いて下さい。

ナスは所々皮を剥き大きめにカットし水にさらしておく。

水気を切ったナスを大さじ2杯くらい油を入れ少ししんなりするまで焼いていく。ナスの量により油の量は増やして下さい。

鶏は完全に火が通らなくていいです。鶏胸肉とナスを一つのフライパンに入れ、麺つゆ、水、砂糖、塩を入れ煮ていきます。中火。

5分位蓋をして、そのあとはタレ？を良く絡む様に混ぜて下さい。美味しいナスの出来上がりです。