【子供に食べさせたい】ニラ入り麻婆豆腐

【子供に食べさせたい】ニラ入り麻婆豆腐

Description

辛くない麻婆豆腐風(豆腐のうま煮)です。
野菜をいっぱい入れて栄養満点!
ご飯をたっぷり召し上がれ〜

材料 (3-4人分)

木綿豆腐
1丁
挽肉
200gくらい
ニラ
1/2〜1/3束
にんじん
1/3本
長ネギなければ玉ねぎ
1/2本
1かけ
調味料
250cc
味噌
大さじ2
鶏ガラスープの素
小さじ2
大さじ1
大さじ1
しょうゆ
小さじ1
大さじ2

作り方

1

写真

しょうがとにんにくは摩り下ろします。
野菜はみじん切りにします。ニラは5㎜幅くらいにします。

2

豆腐は軽く水を切り、一口大さいの目に切ります。
調味料は合わせておきます。

3

火をつける前に、フライパンに油大さじ1/2(分量外)を入れてしょうがとにんにくを入れます。
それから極弱火で香りを出します。

4

香りが立ったら、挽肉を入れて油が出るまでしっかり炒めます。

5

写真

油が出たら、ねぎとにんじんを炒めて、火が通ったらニラを投入してひと混ぜします。

6

調味料を投入してグツグツしてきたら、豆腐を入れて5分程煮込みます。

7

仕上げにゴマ油(分量外)を回しかけて完成!
大人はラー油をかけて召し上がれ〜

コツ・ポイント

豆腐は絹より木綿の方がカルシウムが豊富なので、子どもにはオススメです。
ご飯にかける用にタレ多めです。トロトロが良ければ片栗粉を増やしてください。薄ければ醤油や鶏ガラスープを足してくださいね

このレシピの生い立ち

子どもの好きな麻婆豆腐にニラを加えて栄養価を上げたら美味しかったので。
レシピID : 3207635 公開日 : 15/06/02 更新日 : 15/07/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

13 (12人)

20/07/03

写真

何度も作っています!大好きな味!簡単だしすぐできるのでとてもありがたいです。

mayu_05

20/02/16

写真

子供のときに食べた、給食の味です!めちゃくちゃ懐かしい!美味しくて感動しました。またリピします。

mayu_05

19/09/03

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野菜たっぷりで!簡単で美味しい、子供ももりもり食べました!

北のデビル。

作って頂きありがとうございます!掲載遅れてごめんなさい!

19/07/31

写真

何回もリピしています!今日はなす入り♡

ハスカップ8886

ありがとうございます!ナス美味しそう!春雨もオススメです♡

mielle 2016年01月19日 15:55
ナースレンジャー 様

初めまして、昨日「混ぜご飯」にれぽをお寄せ頂きましたmielleと申します。
昨日はれぽ有難うございました♡
あちら夫の友人達に人気のレシピです^^

私は札幌に住まいしておりまして、私の30年以上の主婦歴で作って来た簡単で美味しいレシピが知らないどなたかのお役に立ち、その方が「コレ以外に簡単」とか、その方のご家族の「コレ美味しいね」の笑顔が増えてくれたらとレシピアップさせて頂いております。
また参考になればと平日の毎日、一日遅れで献立アップ(最近はクックパッドブログもアップ)させて頂いてます^^
クック友さんのレシピも使わせて頂いてますので
良かったら見て下さい(*^_^*)

それと一昨年から今年迄に、昨年殿堂入りさせて頂いたグラタンを含む10レシピが9冊のレシピ本等に掲載されました。
私のキッチントップのカテゴリ編集にレシピ本掲載等分けて掲載させて頂いてます。
其方も見て頂けたら嬉しいです(*^_^*)

取り急ぎ昨日のれぽの御礼まで♡