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レンコンは皮を剥いて薄く切り、酢を少々加えた水に浸してあく抜きをする。しょうゆ、みりん、酢を別皿で混ぜておく。
鍋にごま油を大さじ1入れて熱っし、レンコンを炒める。全体に油がなじんだら混ぜておいた調味料を加え、強火で汁気がなくなるまで炒める。
ゴマを適量加えて、軽くいためて出来上がり。
レポありがとうございます♬椎茸合いそう!私もやってみます♬