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鍋にカラメル用の砂糖と水を入れ、鍋を回しながら中火で加熱。鍋から多少煙が上がるまで、我慢。
鍋を火から下ろし、鍋の中にお湯を入れてカラメルを伸ばす。伸ばし終えたら、プリンカップへ等分して入れておく。
牛乳を人肌程度にレンジで温める
温めた牛乳をボールにあけ、砂糖とよく溶いた卵を入れ、混ぜる。混ぜたら、一度茶こしでこす。
濾したプリン液にバニラビーンズをいれたら、カラメルを入れたプリンカップに流し入れる。
蒸気が上がった蒸し器に入れ、蒸す。中〜弱火にし、時々竹串を刺して火の入り具合を確認する。スが入らないように注意して。
蒸しあがったら、粗熱をとってから冷蔵庫へ。冷えたら出来上がり♡
つくれぽ、ありがとうございます!気に入ってもらえて嬉しい♪
つくレポありがとうございます!美味しそうにできましたねー!
美味しそうだし、容器もオシャレ☆つくレポ有り難うございます!