あっさり!そら豆の冷製ポタージュ

あっさり!そら豆の冷製ポタージュ

Description

旬のそら豆を冷たいポタージュで。あっさりなのでゴクゴク飲めちゃいます。
豆乳を使っているのでさっぱり軽いポタージュです

材料 (2人分)

そら豆
1袋
玉ねぎ
1/2個
少々
塩コショウ
適宜
200cc

作り方

1

そら豆はさや付きのまま、魚焼きグリルで両面焼く。さやから取り出して、薄皮をむいたものを小鍋に入れる

2

玉ねぎは薄切りにして、1の鍋に入れ、そこにひたひたの水(分量外)とコンソメ、塩コショウを入れて煮立てる

3

煮立ったら、ミキサーにかけるか、バーミックスなどで攪拌する。

4

なめらかになったら、豆乳を混ぜて冷蔵庫で冷やす。お好みでブラックペッパーを

コツ・ポイント

煮立てないで中火で煮て下さい。

このレシピの生い立ち

あっさりした冷製ポタージュが作りたくて
レシピID : 3212485 公開日 : 15/06/02 更新日 : 15/06/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」