Oh!Purple♪紫キャベツマリネ

Oh!Purple♪紫キャベツマリネ

Description

れぽ500件感謝♡
紫キャベツ検索1位(2016.3.24)
紫キャベツをマリネにして保存♪
簡単にできて長持ち!

材料

紫キャベツ
半分
小1/2
❀酢
大2
❀オリーブ油
大1~お好み
❀砂糖
小1
ブラックッペッパー
少々

作り方

  1. 1

    紫キャベツを千切りにします。
    余り細くしなくて大丈夫ですが、スライサーでもOKです♡

  2. 2

    ボールに入れて塩を振りよくもんで10分程放置してから、両手でギュッと絞って水切りします。

  3. 3

    ❀の調味料を入れて合わせます。
    仕上げにブラックペッパーを振ります
    調味料の量お好みで、甘めがお好きならお砂糖増やしてね

  4. 4

    写真

    簡単シンプル人参マリネ
    ID:2430900
    作り方ほぼ一緒です

  5. 5

    写真

    紫キャベツのスープはいかがですか?
    春はあけぼの紫スープ
    レシピID:3751636

  6. 6

    マリネ検索でもトップ10入してました
    (2017.2)
    ありがとうございます♡

コツ・ポイント

塩でもみ、少し放置してから絞って、余分な水分を抜きます。出た水分を酢で補う感じです。
紫キャベツ半分としてありますが大きさは様々ですので調味料は調節してください。

このレシピの生い立ち

マイレシピ人参マリネを、たまに紫キャベツで作っているのでレシピUPしました。日持ちするので、お弁当のスキマだけでなく、プレートの時飾ったり、いろんな場面で活躍できます♡
レシピID : 3213148 公開日 : 15/06/03 更新日 : 22/04/14

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この酸味が暑い日にピッタリ♪目からも元気になるマリネです☆

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にんじんとドライフルーツ入りで。おいしかったです。体にもいいですね。

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2022年6月27日

これがあるとお弁当の隙間埋めに助かるので つい作ってしまう(*^^*)

Spain 2015年06月03日 08:57
あありょんさん、こんにちは!
色が綺麗で素敵なレシピですね♪
私の住んでいるところは、紫キャベツはクリスマス時期によく売られているんですが、今は見かけません。。
あありょんさん、ちょっと言いにくいんですが、このレシピに書かれているseanって、日本語で言う「シーン」のことなのなら、sceneと書きます。もしかしたら、あありょんさんは違う意味でお書きになったのかもしれなくて私がひとりで、勘違いしているのかもしれません。その場合、失礼なコメントでごめんなさい。このコメント、削除なさってくださいね。おせっかいでごめんなさい。
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