新ごぼうと新じゃが芋の煮物　簡単私流

新ごぼうは水にさらしてアクを抜く
じゃが芋は一口くらいに切る
椎茸は手でちぎる（私の場合は洗う）ペーパーで拭いてもo.k

人参は小口切りにする新ごぼうの切り方は拍子切りにして縦半分に切る（火が通りやすい）フライパンにゴマ油を引いて野菜を炒める

フライパンで野菜と椎茸炒めたら水を入れ野菜を柔らかくなるまで煮ます柔らかくなれば砂糖→醤油→酒→一旦火を止めて冷す

☆じゃが芋が柔らかくならない場合はじゃが芋だけ取り出して少しレンジで柔らかくして戻すとほっこりします