しらたき×ひじきの中華風サラダ
Description
春雨サラダよりヘルシー♪
和風の材料で中華風サラダ^_^
和風の材料で中華風サラダ^_^
材料
(たっぷり4人分)
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【材料】
一袋
一本
一本
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【調味料】
酢
適量
醤油
小さじ1
てんさい糖
小さじ1
ごま油
軽くまぶす程度
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【飾り用】
適量
作り方
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1
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ひじきは水で戻し、だしと醤油で煮たもの。
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2
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(今回は、ひじき:8g、煮干し昆布鰹だし:ひじきが浸るくらい、醤油:小さじ1/2を5分程度煮たもの)
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5
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にんじん、きゅうりは、塩もみして10分置く。しんなりしたら、軽く絞り、水分+余分な塩分を捨てる。
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6
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ボールに材料を合わせる。ひじきは大さじ1〜2を。(残りは常備菜として冷蔵保存)。
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7
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7に、調味料を入れて混ぜ合わせる。
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8
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皿に盛って、白ごまを振りかける。
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コツ・ポイント
豆板醤などでピリ辛にしても美味しそう。
このレシピの生い立ち
鍋以外で消費しづらい、冷蔵庫にあったしらたきを活用。