詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

しらたきんぴら^o^

しらたきんぴら^o^の画像

Description

しらたきのプチプチ食感と鶏肉の旨味がやみつき。
おつまみにも、ご飯にかけて食べてもgood^o^

材料 （4、5人分（作り置き2、3日可！））

しらたき
200グラム
にんじん
1本
とりひき肉
200g
ごま油
大さじ2〜3
はちみつ（または砂糖）
中さじ1強
調理酒
大さじ2
みりん
大さじ2
麺つゆ
70cc
しょう油
適量
白ごま（すりごまでも可）
適量

作り方

  1. 1

    写真

    今回、しらたきはあく抜き不要の水切りするだけのものを使用。
    水切りして、食べやすい長さに切っておく。

  2. 2

    写真

    にんじんを千切りに。

  3. 3

    写真

    分量の半量のごま油と鶏肉を軽く炒める。

  4. 4

    写真

    鶏肉を炒め過ぎないうちに人参を入れて軽く炒める。

  5. 5

    写真

    人参も炒め過ぎないうちに、しらたきを投入し、これまた軽く炒める。

  6. 6

    写真

    はちみつ、酒、みりんの順に入れてさっと炒めてから、麺つゆを入れる。我が家はこの麺つゆを使用。

  7. 7

    写真

    麺つゆを入れた後は、火加減を強火にする！
    一気に汁気を飛ばすように、フライパンを返しながら炒める。

  8. 8

    汁気が無くなったら、火加減を弱め、しょう油をフライパンにひと回しかけ、残りのごま油を入れて軽く炒める。

  9. 9

    写真

    お皿に盛り付け、お好み量白ごまを振りかけて完成！

コツ・ポイント

7からは火加減強くして一気に水気を飛ばし、人参が柔らかくなりすぎないように！

このレシピの生い立ち

こんにゃくのかわりにしらたきを使ったら、臭みも無くこどももむしゃむしゃ(^^)
レシピID : 3221255 公開日 : 15/08/27 更新日 : 15/08/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
ほのみのちゃん
しらたきんぴら^o^
by ほのみのちゃん