トロトロ幸せ♡豚の角煮

お肉を下ゆでする。
圧力鍋にお肉、しょうが、ねぎ、酒、水を入れて蓋をする。

高圧にセットし強火にかける。

オモリが勢い良く振れ始めたら火を弱めて弱火で20分加熱。

煮汁につけたまま冷ます。

冷めたお肉を水洗いして約5cm角に切る。

圧力鍋にお肉としょうが、煮汁の材料(はちみつ以外)を入れて蓋をする。

オモリが勢い良く振れ始めたら火を止める。

余熱で調理し内圧表示のピンが下がったらオモリを外す。

蓋を開けて煮詰める。
煮汁が少し残るくらいではちみつを加える。