コク旨！小松菜と舞茸の溶き玉中華スープ♪
聖☆ジャムおじさん
作り方
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1
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玉ねぎ1/2個は薄切りに。舞茸はほぐしておきます。小松菜は根元を切り落としてさっと洗ったら4cm幅程度に切ります。
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2
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鍋に油大さじ2/3をひき、玉ねぎが透き通るまで炒めます。
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3
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舞茸、小松菜の順に炒めます。軽く炒める程度でOK！
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4
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水500ccと中華だし大さじ1を加えて沸騰させます。
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5
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オイスターソース大さじ1、醤油大さじ2/3を加えて混ぜます。
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6
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スープをかき混ぜながら溶き卵を少しずつ加えます。
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7
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香りづけにごま油を軽く回しがけします。
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8
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器によそったら…完成です！ごま油の香ばしい香りとオイスターソースのコクが小松菜と見事にマッチ♪
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コツ・ポイント
水と中華だしでスープを平行して別に作っておくと短時間で出来ます！
ごま油は入れ過ぎると香りがくどくなるのでほどほどに。
ごま油は入れ過ぎると香りがくどくなるのでほどほどに。
このレシピの生い立ち
小腹が空いた時にスープ系の軽いものをと思い作ってみました。しっかりした味付けなので具沢山にしても美味しいと思います！
是非チャレンジしてみてくださいね♪
是非チャレンジしてみてくださいね♪
聖☆ジャムおじさん
