オレンジとイチジクのショコラパウンド
作り方
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1
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チョコレートとオレンジピールは細かく刻む。ドライイチジクは5ミリ角に切る。常温の卵1個はよくときほぐしておく。
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2
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常温において柔らかくしたバターをハンドミキサーですりたて、グラニュー糖を2回に分けて加え混ぜる。
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3
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卵を4回にわけて加える。しっかりバターと卵が乳化してから、次を加えるようにする。
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4
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薄力粉とココアとベーキングパウダーを合わせてふるって加え、ゴムベラで混ぜる。
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5
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オレンジピール、ドライイチジク、チョコレートを加え、混ぜる。
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6
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オーブンペーパーをしいたパウンド型に生地を入れ、表面をたいらにならす。
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7
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170度に予熱したオーブンで30~35分焼く。20分くらい焼いたところで、前後を入れ替える。
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8
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焼きあがったらすぐ、型からだし、コアントローを刷毛で表面にぬる。
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コツ・ポイント
バターと卵が分離しないように丁寧に乳化するよう混ぜてください。
このレシピの生い立ち
手作りしたオレンジピールを使いたくて、作ってみました。
清美オレンジのオレンジピール
(レシピID : 3216336 動画はこちら⇒ https://youtu.be/li0DH8qf_Js)
も良かったら見てくださいね。
清美オレンジのオレンジピール
(レシピID : 3216336 動画はこちら⇒ https://youtu.be/li0DH8qf_Js)
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