棒々鶏のピリ辛冷やし中華

きゅうりは千切りにする。

耐熱皿に皮を取った鶏肉を並べて、Aの材料の長ネギと生姜と酒を回しかけ、ふんわりラップして300wレンジで6分位かける。

レンジアップした鶏肉はザル上げて茹で汁と分けておく。鶏肉は冷めたらほぐしておく。その時口当たりの悪い所は取り除く。

中華麺を茹でてザル上げて流水にさらしてよく冷ます。さらによく水気を切ったらごま油大さじ1を和えて皿に盛りつけます。

ほぐした鶏肉にタレを大さじ1をかけて絡めてから、麺の上に盛りつけます。きゅうりも盛りつけタレをかけて召し上がって下さい。