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つゆの材料(●)を合わせておく。
茄子を輪切りにし、フライパンに大さじ1のごま油を敷き、中火で茄子を両面焼く。
そうめんを沸騰したお湯で1分半茹で、流水で洗って冷やす。
3.のそうめんの水けを切って器に盛り、2.の茄子を並べ、中央に温玉を乗せる。
1.のつゆをかけ、小口切りした万能ねぎを散らして完成☆
★2015/6/20「温玉」の人気検索でTOP10入りしました(8位/1,806品)ありがとうございます♪
☆2015/7/17つくれぽ10人送って頂き話題のレシピになりました。ありがとうございます♪