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塩レモンで簡単チキンロール

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Description

塩レモンでむね肉が、しっとり柔らかくなります。

材料

鶏むね肉
1切れ
塩レモン
小さじ1.5
人参
適量
インゲン豆
適量
コンソメキューブ
1個

作り方

  1. 1

    鶏むね肉は観音開きにする。塩レモンを塗ってラップし、2時間程度寝かせる。

  2. 2

    インゲン豆の大きさにあわせて、人参を切り電子レンジで茹でる。

  3. 3

    鶏むね肉に人参とインゲン豆をのせ、ロール状に巻く。巻き終わったらラップでキャンディー状にする。

  4. 4

    鍋に湯を沸かし沸騰させ、コンソメキューブを入れる。中火にして、約10分茹で、そのまま冷ます。

  5. 5

    食べやすい大きさに切って、そのままどうぞ！　

コツ・ポイント

中に入れる野菜は多すぎない方がいいですね♪

肉類を調理する方への注意

このレシピの生い立ち

塩麹の代わりに、塩レモンでチキンロールを作ってみました。しっとり柔らかく、程よく味もついて美味しくできました。
お弁当のおかずにちょうどよい感じです。
レシピID : 3224987 公開日 : 15/06/08 更新日 : 15/06/24

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チャルの幸せご飯
塩レモンで簡単チキンロール
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