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茄子を縦に半分に切り水に晒しておく
長ネギをスライサーで薄くスライスしておく
茄子を水から上げ皮の部分に食べやすいよう&火がとおりやすいよう斜めに切り込みを入れておく。上から下まで五ミリおきくらい。
フライパンに油を引き、温まったら皮を下にして焼く
いいかんじに焼けてきたらひっくり返して白い部分に焼き目をつけていく
焼き目がついたらお皿にのせ、甜麺醤ペーストを適量塗っていく。私が使ったのは画像の甜麺醤。
その上にスライスした長ネギといりごまをふれば完成♪
よかったです(o^^o)茄子おいしいですよねっ！
☆☆ﾄﾓﾐ☆☆
☆☆ﾄﾓﾐ☆☆
