牛肉の和風ポトフ

薄切り肉の場合は、一口大に丸くまとめ小麦粉をまぶして使いましょう。弱火でコトコト煮るだけの、手間のかからない料理です。圧力鍋を使うと早く仕上がります。

石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを管理栄養士と料理人に依頼し、開発しました。プロの工夫で完成したヘルシーでおいしいメニューです。主食・主菜・副菜を組み合わせて作ってみてください。