キャロットカップケーキの画像

Description

スパイスの効いたキャロットケーキってクリームチーズアイシングと相性バッチリ!

材料 (マフィン型6個分)

ケーキ生地
1個
砂糖
50g
サラダ油
75cc
75g
※シナモンパウダー
1g
※ナツメグパウダー
1g
※塩
1g
1本(約120g)
60g
アイシング
30g

作り方

  1. 1

    オーブンは180度に温めておく。

  2. 2

    写真

    ※印の粉類を合わせてふるっておく

  3. 3

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    にんじはスライサーで細かい千切りにし水分を絞っておく。

  4. 4

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    くるみは細かく刻んでおく。トッピング様に少しよけておく。

  5. 5

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    卵に砂糖を加えよく混ぜる。サラダ油も加えて混ぜる。

  6. 6

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    4に粉類を入れて混ぜる。

  7. 7

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    5にニンジンとクルミを加えよく混ぜる。

  8. 8

    写真

    型にカップケーキ用紙を敷き生地を流し込む。

  9. 9

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    180度のオーブンで約20分焼きます。

  10. 10

    アイシングの材料をよく混ぜる。

  11. 11

    カップケーキが冷めてから、搾り袋にクリームを入れて絞る。

  12. 12

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    砕いたクルミをトッピングして完成。

コツ・ポイント

ニンジンは食感を残すためにあえてスライサーで。すりおろしてもOKです。
マグノリアベーカリーのはピーカンナッツを使っていますが、入手しやすいクルミで作りました。

このレシピの生い立ち

マグノリアベーカリーで食べたキャロットケーキの美味しさに感動して作ってみました。
くるみとスパイス(シナモン)が好きな方にはたまらないかも
レシピID : 3225350 公開日 : 15/06/10 更新日 : 16/01/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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★☆あっちゃ☆★
千切りとすりおろし半々にしてみました♪チーズクリームとの相性最高です!
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つのりえ
今回は家に有ったカルダモン、クローブ、オールスパイス、コリアンダー、シナモン、ジンジャーパウダー、全入れ。美味しくできました😊
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つのりえ
美味しくできました😊
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Faiza
カップ型で大好きなキャロットケーキのレシピ!嬉しいです♡ありがとう♪