はんぺんカツ丼

はんぺんを4等分にして、片栗粉をまぶし、天かすを適当付ける。（天かすは親しい蕎麦屋さんでもらったもの。笑）

熱したフライパンに油を敷いて、両面焼く。

ご飯を丼に盛り、千切りレタスを盛ってかさ増しする。
焼いたはんぺんを乗せる。

溶き卵を入れて、固める。

丼に盛り、万ネギをまぶして完成。
（はんぺんはこの上に持ってきた方がサクサクかも？）