お弁当に！簡単、茹で鶏の揚げ焼き
Description
茹で鶏肉のアレンジです。見た目は天ぷらのようですが、から揚げに近い感じです☆
michikusa3
材料
（お弁当1～2人前）
約120g（1/2枚くらい）
1個
■めんつゆ（濃縮タイプ）
小さじ2
大さじ2
大さじ2
10本くらい（適量）
油
大さじ3くらい
作り方
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1
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茹で鶏肉は、1㌢幅くらいに切る。■の卵を溶き、めんつゆを入れてから粉類を入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる
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2
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さやいんげんは、洗って筋を取り（細めの物、気にならなければ取らなくてもよい）両端を切り、3等分に切る
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3
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フライパンに油を入れて中火にかけ、鶏肉を■の衣に絡めて約2分焼き裏返して、約2分焼く（衣が固まりこんがり色付くまで）
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4
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さやいんげんも、衣に絡めて2、3本ずつかき揚げのように焼き揚げにする（時間は鶏肉と同じくらい）
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5
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★茹で鶏肉の作り方
①鶏胸肉2枚は皮を取り、厚みがなるべく均等になる様に繊維に逆らって2つに切り分け塩コショウ少々まぶす
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7
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③冷めるまで、蓋をしたまま置いておく（前日に作っておくと時短になります）冷めたら保存容器に汁ごと移し冷蔵庫に入れる
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コツ・ポイント
さやいんげんは衣が少し余ったので揚げましたので、衣の余り具合により火の通りの早い野菜、で大丈夫です。
めんつゆがなければ、醤油小さじ1にだしの素少々でも大丈夫です。衣は、フリッターのような感じですが、固いようなら水少々で調節して下さい。
めんつゆがなければ、醤油小さじ1にだしの素少々でも大丈夫です。衣は、フリッターのような感じですが、固いようなら水少々で調節して下さい。
このレシピの生い立ち
茹で鶏肉のアレンジです。火の通り具合は気にしなくて良いので（すでに茹でている為）簡単衣でさっと揚げ焼きにしてみました。
マヨチーズ焼き（レシピID : 3226156）でも記載しましたが、茹で鶏肉はお好みの作り方で大丈夫です。
マヨチーズ焼き（レシピID : 3226156）でも記載しましたが、茹で鶏肉はお好みの作り方で大丈夫です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
