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今回は、「富士オイスターソース 」を使います。
[下ごしらえ1]にんにく、生姜、しいたけはみじん切りにする。
[下ごしらえ2]長ねぎは長さを半分に切り、縦に切り込みを入れて芯を取り出し白髪ねぎを作る。芯はみじん切りにする。
フライパンにごま油を熱し、にんにく・生姜・葱の芯を加えて中火で炒める。
しんなりしてきたら、ひき肉を加えてほぐしながら強火で炒める。
鍋に【合わせ調味料】を入れよく混ぜひと煮たちさせ、ボウルに入れ、冷しておく。
「冷凍さぬきうどん」は電子レンジ(600w)で3分30秒加熱する。 冷水で洗い、水気をよく切る。
器にサラダ菜を敷き、⑦をのせ、⑥をかける。⑤、白髪ねぎ、パクチーを盛りつける。