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片栗粉となす以外の材料を鍋に入れ一煮立ちさせる（夏場は氷で冷やして粗熱をとってください）
茄子はへたをとり輪切りする。
フライパンに多めの油を入れ熱し茄子に片栗粉を薄くまぶし揚げ焼きする。
きつね色になったら油を切り、粗熱が取れたら【１】に入れなじませ食卓に出す直前まで冷やす（冬場は温めてください）
盛り付けるころには【１】がとろみがつくので茄子にかけて出来上がり♡
片栗粉重要ですね(ノ´∀｀*)素敵なレポありがとう♪
魅美子
魅美子
